Recaredo Terrers Brut Nature
115 kr / glasRecaredo · Penedès, Katalonien · Xarel·lo, Macabeo
Helt utan dosage. Grönt äpple, brödskorpa och en salt kant som skär rakt genom frityr.
Tapas Calientes
PIMIENTOS DE PADRÓN
85 kr
Mellan
Vegansk
Padrónpaprikorna friteras hårt tills skalet blistrar, saltas med flingsalt och kommer direkt. Den galiciska regeln gäller: ungefär en av tio bränner. Vi berättar inte vilken.
Bra att veta
- Ursprung
- Padrón, Galicien
- Portion
- Skål
- Hetta
- Rysk roulette
- Kost
- Vegansk
Har du allergier? Säg till i bokningen eller till personalen så anpassar köket rätten.
VINET TILL
Sommelierens rekommendation till Pimientos de Padrón.
Barranco Oscuro Brut Nature
125 kr / glasBarranco Oscuro · Granada · Vigiriega
Lite grumligt, lite vilt. Citrusskal och jäst — ett roligt glas till salta tapas.
Ossian Verdejo
110 kr / glasOssian · Rueda · Verdejo
Fänkål, grapefrukt och en bitter avslutning som möter grillad grönsak rakt av.
López de Haro Gran Reserva Rosado
105 kr / glasBodegas López de Haro · Rioja · Garnacha
Jordgubbe, blodgrape och salt. Möter både friterat och kolgrillat i mitten.
