Det började med en flaska på disken
Södermalms självklara bodega — ett ställe med tydlig lokal förankring och en känsla som är lätt att kliva in i, oavsett vem du är. Vår mission är en genuin restaurang där mat, dryck och miljö hänger ihop och där inget känns påklistrat eller överarbetat. Lätt att förstå, men aldrig generiskt.
Vamos är en bodega med värme, tyngd och karaktär. Mörkrött kakel, patinerat trä, gräddvita ytor, blankt porslin och glas som gärna får stå kvar på bordet en stund. Mat som är rak och självklar: jamón, skaldjur, croquetas, tomat, olivolja, sälta, syra och grillat.
¡LA BUENA VIDA!
Så gör vi
Vin på glas
Fyrtio viner, varav hälften går på glas. Spanien i botten, med jerez och vermut som självklara val — inte som kuriosa.
Skärs vid baren
Ibéricon hänger framme och skärs för hand när du beställer. Ostarna står rumstempererade, brödet rostas över kol.
Glad musik hela kvällen
Varm, rytmisk och full av energi. Musik som lyfter kvällen utan att någonsin ta över samtalet vid bordet.
LJUDET AV VAMOS
Vi spelar glad musik med värme, rytm och mycket sol i. Låtar som får kvällen att lyfta, maten att smaka lite bättre och någon vid bordet att börja trumma med fingrarna. Alltid med energi — aldrig högre än samtalet.