Cortijo Los Aguilares Breñal
135 kr / glasCortijo Los Aguilares · Málaga · Garnacha Blanca, Viognier, Vigiriega
Päron, kalk och örter från höjderna kring Ronda. Friskt, rent och med lång avslutning.
Tapas Calientes
MORCILLA CON MANZANA
105 kr
Mellan
Morcillan från Burgos innehåller ris, vilket gör den mjällare än svensk blodpudding. Vi steker den hårt, lägger den på rostat bröd och toppar med äpple som karamelliserats i samma panna.
Bra att veta
- Ursprung
- Burgos
- Portion
- Två skivor på bröd
- Serveras
- Nystekt
- Innehåller
- Ris, lök, blod
Har du allergier? Säg till i bokningen eller till personalen så anpassar köket rätten.
VINET TILL
Sommelierens rekommendation till Morcilla con Manzana.
Clarete de Cigales
135 kr / glasBodega Alfredo Maestro · Cigales · Tempranillo, Albillo
Jäst med skalen. Körsbär, blodapelsin och lite tanniner — beställ den när bordet vill olika saker.
Descendientes de J. Palacios Pétalos
125 kr / glasDescendientes de J. Palacios · Bierzo · Mencía
Violer, körsbär och grafit. Serveras vid 14 grader och funkar till nästan allt.
Emilio Moro
135 kr / glasBodegas Emilio Moro · Ribera del Duero · Tempranillo
Mörka bär, vanilj och rök från fatet. Byggd för kolgrillat kött och smält ost.
