Barranco Oscuro Brut Nature
125 kr / glasBarranco Oscuro · Granada · Vigiriega
Lite grumligt, lite vilt. Citrusskal och jäst — ett roligt glas till salta tapas.
Para Picar
BOQUERONES EN VINAGRE
95 kr
Mellan
Färsk ansjovis filead på morgonen och lagd i sherryvinäger till lunch. Vitlök, persilja och olja ovanpå. Äts med bröd och en kall vermut — inget annat sätt.
Bra att veta
- Ursprung
- Málaga
- Portion
- 6 fileer
- Serveras
- Kall, dagens fisk
- Kost
- Glutenfri
Har du allergier? Säg till i bokningen eller till personalen så anpassar köket rätten.
VINET TILL
Sommelierens rekommendation till Boquerones en Vinagre.
Albariño Rías Baixas
125 kr / glasPazo Señorans · Galicien · Albariño
Havsbris, persika och lime. Det självklara valet till allt som kommer ur vattnet.
Ameztoi Txakoli
105 kr / glasAmeztoi · Baskien · Hondarrabi Zuri
Hälls från hög höjd, dricks kallt. Grönt citrus och salt. Perfekt första glas vid baren.
Barbadillo Manzanilla en Rama Salicornia
95 kr / glasBarbadillo · Sanlúcar de Barrameda · Palomino
Bröd, mandel och havsvatten. Kall och helt torr — bodegans standardglas.
