Recaredo Terrers Brut Nature
115 kr / glasRecaredo · Penedès, Katalonien · Xarel·lo, Macabeo
Helt utan dosage. Grönt äpple, brödskorpa och en salt kant som skär rakt genom frityr.
Para Picar
ACEITUNAS GORDAL
65 kr
Mellan
Vegansk
Gordalen är den feta, köttiga oliven från Sevilla. Vi marinerar den i tre dagar med apelsinskal, rostade fänkålsfrön och vitlök. Kommer i skål med en tom skål vid sidan — inget annat behövs.
Bra att veta
- Ursprung
- Sevilla
- Portion
- Skål, ca 12 oliver
- Serveras
- Kall, marinerad 3 dygn
- Kost
- Vegansk
Har du allergier? Säg till i bokningen eller till personalen så anpassar köket rätten.
VINET TILL
Sommelierens rekommendation till Aceitunas Gordal.
Ameztoi Txakoli
105 kr / glasAmeztoi · Baskien · Hondarrabi Zuri
Hälls från hög höjd, dricks kallt. Grönt citrus och salt. Perfekt första glas vid baren.
Barbadillo Manzanilla en Rama Salicornia
95 kr / glasBarbadillo · Sanlúcar de Barrameda · Palomino
Bröd, mandel och havsvatten. Kall och helt torr — bodegans standardglas.
Fot-li Vermut Rojo
95 kr / glasFot-li, Reus · Katalonien · Macabeo med örter
Apelsinskal, kanel och beska. Med is, apelsinskiva och en oliv.
